Сублимированные ягоды — натуральный продукт с сильным вкусом и ароматом. Готовятся они по технологии вакуумной сушки: ягоды сначала замораживают при очень низких температурах, а потом помещают в вакуумную камеру, где влага испаряется, не успев превратиться снова в воду.

Сублимированная клубника – идеальный ингредиент для приготовления любых сладостей. Их можно добавлять в шоколад и шоколадные конфеты ручной работы, использовать в муссовых десертах и кремах. Это отличное украшение для пирожных, тортов, капкейков, зефира, кексов, куличей.